Havermoutcrumble met rabarber en gember
Gestoofd rabarber-gembercompote met vanille, afgedekt met een crumbledeeg van havermout, bloem en boter en gebakken op 180 graden.
Havermoutcrumble met rabarber en gember
Gestoofd rabarber-gembercompote met vanille, afgedekt met een crumbledeeg van havermout, bloem en boter en gebakken op 180 graden.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Suiker
350 g
Bloem
250 g
Rabarber
500 g
Gember
60 g
Vanillestokje
1
Boter
250 g
Havermout
150 g
Zout
Instructies
Voor de compote
- 1
Schil de gember en de rabarber.
60 g gember, 500 g Rabarber - 2
Snij de rabarber grof en de gember fijn, doe ze samen met de suiker in een pan en stoof alles aan. Snij het vanillestokje open, schraap de zaadjes eruit en voeg zowel de zaadjes als het volledige vanillestokje toe.
100 g suiker, 1 vanillestokje - 3
Zet een deksel op de pan en laat de rabarber platstoven en het meeste vocht verdampen.
Voor de crumble
- 4
Meng de havermout, een snuif zout, de suiker, de bloem en de boter met je handen, schep de helft van het beslag in een ovenschaal en duw alles plat.
150 g havermout, zout, 250 g suiker, 250 g bloem, 250 g boter - 5
Laat de oven voorverwarmen tot 180°C.
- 6
Haal het vanillestokje uit de compote en schep de compote over de crumble.
- 7
Verbrokkel de rest van de crumble over de compote en schuif de ovenschaal nog 30 minuten in de oven.
- 8
Laat de havermoutcrumble afkoelen, haal hem uit de vorm en snij hem in stukken.
- 9
Werk af met een snuifje bloemsuiker en serveer de crumble warm of koud.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
Voor de compote
- 1
Schil de gember en de rabarber.
60 g gember, 500 g Rabarber - 2
Snij de rabarber grof en de gember fijn, doe ze samen met de suiker in een pan en stoof alles aan. Snij het vanillestokje open, schraap de zaadjes eruit en voeg zowel de zaadjes als het volledige vanillestokje toe.
100 g suiker, 1 vanillestokje - 3
Zet een deksel op de pan en laat de rabarber platstoven en het meeste vocht verdampen.
Voor de crumble
- 4
Meng de havermout, een snuif zout, de suiker, de bloem en de boter met je handen, schep de helft van het beslag in een ovenschaal en duw alles plat.
150 g havermout, zout, 250 g suiker, 250 g bloem, 250 g boter - 5
Laat de oven voorverwarmen tot 180°C.
- 6
Haal het vanillestokje uit de compote en schep de compote over de crumble.
- 7
Verbrokkel de rest van de crumble over de compote en schuif de ovenschaal nog 30 minuten in de oven.
- 8
Laat de havermoutcrumble afkoelen, haal hem uit de vorm en snij hem in stukken.
- 9
Werk af met een snuifje bloemsuiker en serveer de crumble warm of koud.