Gözleme
Gözleme
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Voor het deeg
Voor de vulling
Bereiding Gözleme
Voor de tzatziki
Serveren
Instructies
Voor het deeg
- 1
Meng de bloem met de melk, het zout en een scheutje olijfolie in de keukenmachine met de deeghaak.
125 g bloem, 70 ml melk, snuifje zout, scheutje olijfolie - 2
Laat het deeg draaien tot het loskomt van de randen.
- 3
Laat het deeg even rusten.
Voor de vulling
- 4
Snij de aardappelen in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water.
250 g Loskokende aardappelen, snuifje zout - 5
Snij de ui en de look fijn en stoof ze aan.
0,5 ui, 1 teentje look - 6
Kruid met oregano, gerookt paprikapoeder en komijn en voeg er de tomatenpuree aan toe.
snuifje oregano, snuifje gerookt paprikapoeder, snuifje komijn, 0,5 tl Tomatenpuree - 7
Giet de aardappelen af en plet ze.
- 8
Voeg er de ui, grof gesneden spinazie en peterselie en verbrokkelde feta aan toe en meng alles.
75 g spinazie, takje peterselie, 75 g feta - 9
Kruid met peper en zout en laat de vulling een beetje afkoelen.
peper
Bereiding Gözleme
- 10
Snij het deeg in bolletjes van ongeveer 55 gr per stuk en rol het deeg dun uit op een met bloem bestoven oppervlak.
- 11
Schep wat van de vulling op het deeg, maak de randen nat met wat water en plooi het deeg toe, zodat je een halve cirkel gevuld deeg hebt.
- 12
Bak de gözleme in een pan met olie op een laag vuur.
scheutje olijfolie
Voor de tzatziki
- 13
Rasp de komkommer op een handdoek en knijp het vocht eruit.
0,25 komkommer - 14
Doe de komkommer met de yoghurt in een kom en rasp er de look en wat citroenschil bij.
2 el Griekse yoghurt, 0,5 teentjes look, citroen (sap en schil) - 15
Voeg een scheutje olijfolie, peper en zout en een snuif komijn toe.
scheutje olijfolie, peper, snuifje zout, snuifje komijn - 16
Snipper de munt en de dille fijn en meng ze onder de saus.
takje munt, takje dille
Serveren
- 17
Schep wat tzatziki op een bord en leg er de gebakken gözleme bij.
- 18
Werk af met takjes dille en munt en wat extra olijfolie en feta.
takje dille (om af te werken), takje munt (om af te werken), scheutje olijfolie (extra om af te werken), feta (extra om af te werken)
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
Voor het deeg
- 1
Meng de bloem met de melk, het zout en een scheutje olijfolie in de keukenmachine met de deeghaak.
125 g bloem, 70 ml melk, snuifje zout, scheutje olijfolie - 2
Laat het deeg draaien tot het loskomt van de randen.
- 3
Laat het deeg even rusten.
Voor de vulling
- 4
Snij de aardappelen in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water.
250 g Loskokende aardappelen, snuifje zout - 5
Snij de ui en de look fijn en stoof ze aan.
0,5 ui, 1 teentje look - 6
Kruid met oregano, gerookt paprikapoeder en komijn en voeg er de tomatenpuree aan toe.
snuifje oregano, snuifje gerookt paprikapoeder, snuifje komijn, 0,5 tl Tomatenpuree - 7
Giet de aardappelen af en plet ze.
- 8
Voeg er de ui, grof gesneden spinazie en peterselie en verbrokkelde feta aan toe en meng alles.
75 g spinazie, takje peterselie, 75 g feta - 9
Kruid met peper en zout en laat de vulling een beetje afkoelen.
peper
Bereiding Gözleme
- 10
Snij het deeg in bolletjes van ongeveer 55 gr per stuk en rol het deeg dun uit op een met bloem bestoven oppervlak.
- 11
Schep wat van de vulling op het deeg, maak de randen nat met wat water en plooi het deeg toe, zodat je een halve cirkel gevuld deeg hebt.
- 12
Bak de gözleme in een pan met olie op een laag vuur.
scheutje olijfolie
Voor de tzatziki
- 13
Rasp de komkommer op een handdoek en knijp het vocht eruit.
0,25 komkommer - 14
Doe de komkommer met de yoghurt in een kom en rasp er de look en wat citroenschil bij.
2 el Griekse yoghurt, 0,5 teentjes look, citroen (sap en schil) - 15
Voeg een scheutje olijfolie, peper en zout en een snuif komijn toe.
scheutje olijfolie, peper, snuifje zout, snuifje komijn - 16
Snipper de munt en de dille fijn en meng ze onder de saus.
takje munt, takje dille
Serveren
- 17
Schep wat tzatziki op een bord en leg er de gebakken gözleme bij.
- 18
Werk af met takjes dille en munt en wat extra olijfolie en feta.
takje dille (om af te werken), takje munt (om af te werken), scheutje olijfolie (extra om af te werken), feta (extra om af te werken)
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten