Paella met kip, chorizo en oesterzwammen
Paella met kip, chorizo en oesterzwammen
Paella met kip, chorizo en oesterzwammen
Paella met kip, chorizo en oesterzwammen
Ingrediënten
4 personen
Olijfolie
1 scheutje
Kippendijen
400 g
Chorizopikant
300 g
Peper
1 snuifje
Zout
1 snuifje
Gerookt paprikapoeder
2 snuifjes
Kippenkruiden
1 snuifje
Oesterzwammen
300 g
Look
2 teentjes
Rode paprika
1
Paellarijst
300 g
Saffraan
4 dopje
Witte wijn
0,2 l
Tomaten
4
Rozemarijn
Platte peterselie
Citroen
1
Kippenbouillon
4 dl
Ajuin
1
Benodigdheden
Grote pan
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
1 scheutje olijfolie, 400 g kippendijen, 300 g chorizo, 1 snuifje peper, 1 snuifje zout, 1 snuifje gerookt paprikapoeder, 1 snuifje kippenkruiden
1
Verwarm een flinke scheut olijfolie in een grote pan. Snijd de kip in hapklare stukken en de chorizo in ringetjes. Bak beide in de hete olie. Kruid met peper, zout, gerookt paprikapoeder en kipkruiden. Schep de gebakken kip en chorizo uit de pan wanneer ze gebakken zijn en hou even apart.
300 g oesterzwammen, 2 teentjes Look, 1 rode paprika, 1 ajuin
2
Scheur de oesterzwammen in repen en bak ze in dezelfde olie. Pel de ajuin, snijd ze in slierten en stoof mee aan. Voeg ook de geplette look toe. Schil de paprika, snijd hem in blokjes en leg ze mee in de pan.
300 g paellarijst, 1 snuifje gerookt paprikapoeder, 4 dopje saffraan, 0,2 l witte wijn
3
Voeg vervolgens de rijst toe, kruid met gerookt paprikapoeder en saffraan, en laat even meebakken. Voeg nu de witte wijn toe en laat even inkoken.
4 tomaten
4
Snijd de tomaten in blokjes en voeg ze toe.
rozemarijn
5
Leg de kip en de chorizo terug in de pan. Voeg de kippenbouillon en enkele takjes rozemarijn toe. Dek de pan af met folie en laat minstens 10 minuten zachtjes garen.
platte peterselie, 1 citroen
6
Werk het geheel af met wat fijngehakte peterselie en enkele partjes citroen.
1
Verwarm een flinke scheut olijfolie in een grote pan. Snijd de kip in hapklare stukken en de chorizo in ringetjes. Bak beide in de hete olie. Kruid met peper, zout, gerookt paprikapoeder en kipkruiden. Schep de gebakken kip en chorizo uit de pan wanneer ze gebakken zijn en hou even apart.
2
Scheur de oesterzwammen in repen en bak ze in dezelfde olie. Pel de ajuin, snijd ze in slierten en stoof mee aan. Voeg ook de geplette look toe. Schil de paprika, snijd hem in blokjes en leg ze mee in de pan.
1 scheutje olijfolie, 400 g kippendijen, 300 g chorizo, 1 snuifje peper, 1 snuifje zout, 1 snuifje gerookt paprikapoeder, 1 snuifje kippenkruiden
1
Verwarm een flinke scheut olijfolie in een grote pan. Snijd de kip in hapklare stukken en de chorizo in ringetjes. Bak beide in de hete olie. Kruid met peper, zout, gerookt paprikapoeder en kipkruiden. Schep de gebakken kip en chorizo uit de pan wanneer ze gebakken zijn en hou even apart.
300 g oesterzwammen, 2 teentjes Look, 1 rode paprika, 1 ajuin
2
Scheur de oesterzwammen in repen en bak ze in dezelfde olie. Pel de ajuin, snijd ze in slierten en stoof mee aan. Voeg ook de geplette look toe. Schil de paprika, snijd hem in blokjes en leg ze mee in de pan.
300 g paellarijst, 1 snuifje gerookt paprikapoeder, 4 dopje saffraan, 0,2 l witte wijn
3
Voeg vervolgens de rijst toe, kruid met gerookt paprikapoeder en saffraan, en laat even meebakken. Voeg nu de witte wijn toe en laat even inkoken.
4 tomaten
4
Snijd de tomaten in blokjes en voeg ze toe.
rozemarijn
5
Leg de kip en de chorizo terug in de pan. Voeg de kippenbouillon en enkele takjes rozemarijn toe. Dek de pan af met folie en laat minstens 10 minuten zachtjes garen.
platte peterselie, 1 citroen
6
Werk het geheel af met wat fijngehakte peterselie en enkele partjes citroen.
1
Verwarm een flinke scheut olijfolie in een grote pan. Snijd de kip in hapklare stukken en de chorizo in ringetjes. Bak beide in de hete olie. Kruid met peper, zout, gerookt paprikapoeder en kipkruiden. Schep de gebakken kip en chorizo uit de pan wanneer ze gebakken zijn en hou even apart.
2
Scheur de oesterzwammen in repen en bak ze in dezelfde olie. Pel de ajuin, snijd ze in slierten en stoof mee aan. Voeg ook de geplette look toe. Schil de paprika, snijd hem in blokjes en leg ze mee in de pan.
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
40m
Ingrediënten
Olijfolie
1 scheutje
Kippendijen
400 g
Chorizopikant
300 g
Peper
1 snuifje
Zout
1 snuifje
Gerookt paprikapoeder
2 snuifjes
Kippenkruiden
1 snuifje
Oesterzwammen
300 g
Look
2 teentjes
Rode paprika
1
Paellarijst
300 g
Saffraan
4 dopje
Witte wijn
0,2 l
Tomaten
4
Rozemarijn
Platte peterselie
Citroen
1
Kippenbouillon
4 dl
Ajuin
1
Paella met kip, chorizo en oesterzwammen
Een dampende pan vol eten, en wat voor eten! Dit is een winterse versie van de bekende Spaanse paella maar dan met kip, pittige chorizo, oesterzwammen en tomaat als ideale gangmakers voor een spetterend familiemaal.Instructies
1 scheutje olijfolie, 400 g kippendijen, 300 g chorizo, 1 snuifje peper, 1 snuifje zout, 1 snuifje gerookt paprikapoeder, 1 snuifje kippenkruiden
1
Verwarm een flinke scheut olijfolie in een grote pan. Snijd de kip in hapklare stukken en de chorizo in ringetjes. Bak beide in de hete olie. Kruid met peper, zout, gerookt paprikapoeder en kipkruiden. Schep de gebakken kip en chorizo uit de pan wanneer ze gebakken zijn en hou even apart.
300 g oesterzwammen, 2 teentjes Look, 1 rode paprika, 1 ajuin
2
Scheur de oesterzwammen in repen en bak ze in dezelfde olie. Pel de ajuin, snijd ze in slierten en stoof mee aan. Voeg ook de geplette look toe. Schil de paprika, snijd hem in blokjes en leg ze mee in de pan.
300 g paellarijst, 1 snuifje gerookt paprikapoeder, 4 dopje saffraan, 0,2 l witte wijn
3
Voeg vervolgens de rijst toe, kruid met gerookt paprikapoeder en saffraan, en laat even meebakken. Voeg nu de witte wijn toe en laat even inkoken.
4 tomaten
4
Snijd de tomaten in blokjes en voeg ze toe.
rozemarijn
5
Leg de kip en de chorizo terug in de pan. Voeg de kippenbouillon en enkele takjes rozemarijn toe. Dek de pan af met folie en laat minstens 10 minuten zachtjes garen.
platte peterselie, 1 citroen
6
Werk het geheel af met wat fijngehakte peterselie en enkele partjes citroen.