Banoffee pie
Banoffee pie
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
De bodem
De vulling
Afwerking
Benodigdheden
Keukenrobot
Instructies
De bodem
- 1
Meng de boter met de bloemsuiker tot een romig geheel.
125 g boter, 90 g bloemsuiker - 2
Voeg het ei toe en meng goed door de boter en bloemsuiker.
1 ei - 3
Doe er het amandelpoeder, de bloem en een snuif zout bij. Kneed alles snel tot een egaal deeg.
30 g amandelpoeder, 250 g bloem, snuifje zout - 4
Wikkel het deeg in folie en laat het even rusten in de koelkast.
TIPHoe langer je het deeg laat draaien, hoe warmer de boter wordt. Even rusten maakt de boter weer koud en het deeg veel hanteerbaarder. - 5
Rol het deeg dun uit en bekleed er een taartvorm mee. Snijd de randen af.
- 6
Bak de bodem blind in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 20 minuten, tot hij goudbruin is.
De vulling
- 7
Zet de blikjes gecondenseerde melk in een kookpot en vul de pot met water tot de blikjes volledig onderstaan.
2 blikjes gecondenseerde melk - 8
Breng het water aan de kook en laat de blikjes 3 uur zachtjes pruttelen. Zorg ervoor dat de blikjes steeds onder water blijven.
- 9
Haal de blikjes uit het water en spoel ze kort af onder koud water. Laat ze afkoelen en open ze pas als ze koud zijn.
TIPSpoel de blikjes af om de druk eraf te halen, zodat ze zeker niet openspringen. - 10
Schep de dulce de leche in een kom, roer er wat grof zout onder en stort alles gelijkmatig over de gebakken bodem.
snuifje grof zout - 11
Laat de taart afkoelen tot de vulling is opgesteven en de taart snijdbaar is.
- 12
Pel de bananen en snijd ze in mooie plakjes. Verdeel de plakjes over de dulce de leche.
3 bananen (rijp)
Afwerking
- 13
Klop de room stijf met de bloemsuiker tot een luchtige slagroom.
3 dl Room, 50 g bloemsuiker - 14
Schep de slagroom in een spuitzak met een spuitmond met een smalle opening aan de zijkant en spuit hem in slierten over de taart.
- 15
Werk de banoffee pie af met een royale portie chocoladeschilfers.
50 g chocoladeschilfers
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
De bodem
- 1
Meng de boter met de bloemsuiker tot een romig geheel.
125 g boter, 90 g bloemsuiker - 2
Voeg het ei toe en meng goed door de boter en bloemsuiker.
1 ei - 3
Doe er het amandelpoeder, de bloem en een snuif zout bij. Kneed alles snel tot een egaal deeg.
30 g amandelpoeder, 250 g bloem, snuifje zout - 4
Wikkel het deeg in folie en laat het even rusten in de koelkast.
TIPHoe langer je het deeg laat draaien, hoe warmer de boter wordt. Even rusten maakt de boter weer koud en het deeg veel hanteerbaarder. - 5
Rol het deeg dun uit en bekleed er een taartvorm mee. Snijd de randen af.
- 6
Bak de bodem blind in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 20 minuten, tot hij goudbruin is.
De vulling
- 7
Zet de blikjes gecondenseerde melk in een kookpot en vul de pot met water tot de blikjes volledig onderstaan.
2 blikjes gecondenseerde melk - 8
Breng het water aan de kook en laat de blikjes 3 uur zachtjes pruttelen. Zorg ervoor dat de blikjes steeds onder water blijven.
- 9
Haal de blikjes uit het water en spoel ze kort af onder koud water. Laat ze afkoelen en open ze pas als ze koud zijn.
TIPSpoel de blikjes af om de druk eraf te halen, zodat ze zeker niet openspringen. - 10
Schep de dulce de leche in een kom, roer er wat grof zout onder en stort alles gelijkmatig over de gebakken bodem.
snuifje grof zout - 11
Laat de taart afkoelen tot de vulling is opgesteven en de taart snijdbaar is.
- 12
Pel de bananen en snijd ze in mooie plakjes. Verdeel de plakjes over de dulce de leche.
3 bananen (rijp)
Afwerking
- 13
Klop de room stijf met de bloemsuiker tot een luchtige slagroom.
3 dl Room, 50 g bloemsuiker - 14
Schep de slagroom in een spuitzak met een spuitmond met een smalle opening aan de zijkant en spuit hem in slierten over de taart.
- 15
Werk de banoffee pie af met een royale portie chocoladeschilfers.
50 g chocoladeschilfers
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten