Aardappelpuree

1. 1

   Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en laat het restje kookvocht verdampen op een zacht vuur.

   1 kg Loskokende aardappelen
2. 2

   Stamp de aardappelen tot puree. Doe er de boter, de dooier van het ei en een scheutje melk in.

   40 g boter, 1 ei, 1 scheutje melk
3. 3

   Roer tot je een smeuïge puree krijgt en breng de bereiding op smaak met versgeraspte nootmuskaat en wat zout.

   nootmuskaat, zout