Wie kent het recept voor de Mechelse bruine vissaus?
"Vroeger, als je in Mechelen gebakken pladijs kocht, kreeg je daar een bokaaltje zelfgemaakte bruine vissaus bij. Die saus was subliem en lijkt nu nergens meer te vinden. Er zou naar verluidt karamel in zitten. Ken jij soms het recept? "
J. Van Deyck
Antwoord van Dagelijkse kost