Welke groenten serveer ik als garnituur bij de kalkoenrollade?

"Beste mnr meus. Ik ben een hobbykok en heb dit jaar de verantwoordelijkheid op mij gekregen voor het kerstmenu. Ik heb bij uw gerechten de rollade met appels en veenbessen gezien. Graag zou ik dit klaarmaken. Mijn probleem is dat sommige mensen geen paddestoelen lusten en andere dan weer geen witloof. Nu vroeg ik me af wat ik nog zou kunnen serveren bij deze heerlijke rollade dat toch feestelijk genoeg is voor kerst. Mvg  "