Waarom shift mijn chocolademousse?
"Ik heb gisteren de gemakkelijke kerstbuche proberen te maken, maar bij de chocolademousse liep het verkeerd. Als ik de room (die gemengd is met de chocolade) probeer op te kloppen in de Kenwood werd dit eerst niet dik en daarna schiftte dit. Weet u wat het probleem is? Waarom lukt dit niet? Vriendelijke groeten "
S. Bosch
Antwoord van Dagelijkse kost