Waarom gaat er vaak wat azijn in bereidingen met boerenkool?
"Vandaag maken we voor de eerste keer boerenkool en in veel recepten lezen we dat we er azijn in moeten doen. We doen dit geen probleem maar we zouden graag weten waarom? Welk effect heeft dit op de bereiding van de boerenkool? Het zou leuk zijn mochten we het antwoord krijgen want Google heeft ons niet echt veel geholpen. "
E. Van der Vinne
Antwoord van Dagelijkse kost