Waar zit nu precies het darmkanaal bij scampi?
"Bij het schoonmaken van scampi’s haal ik altijd het darmkanaal aan de (holle) onderkant weg. Maar aan de bolle kant, de rug, loopt ook een zwart draadje. Wat is dat? Moet het ook weg?"
M. celis
Antwoord van Dagelijkse kost