Moet je een haas altijd eerst aanbakken alvorens te marineren? Iemand een tip?
"Ik heb een 'grootmoeders recept 'voor haas dat al generaties uitgeprobeerd is en waar iedereen vol lof over is. De haas wordt eerst aangebakken (ook de groenten) en gaat dan pas de wijn in voor minimum 24 uur. Dus vraag :is het juist om de haas te marineren na het aanbakken? "
S. Wellens
Antwoord van Dagelijkse kost