Mijn vanillerisotto proeft te knapperig. Moet ik meer melk toevoegen?

"Beste Jeroen, ik heb je recept van de vanillerisotto tot op de komma gevolgd. Toch was de kern van de rijstkorrels niet echt gaar. Ik gebruik risottorijst van Bioplanet. Wat kan er fout gelopen zijn? Moet ik volgende keer gewoon meer melk bijvoegen?"