Mijn plattekaastaart met agar-agar stijft niet op. Wat doe ik verkeerd?
"Hallo, Ik heb een goed recept voor plattekaastaart met gelatine, maar mijn zus is vegetariër en nu wil ik mijn plattekaastaart met agar-agar maken zodat zij dit ook eens kan proeven. Het enige probleem is dat de plattekaastaart met agar-agar maar deels opstijfd en dus voor meer dan de helft lopend blijft.. Enige tips over koken met agar-agar? "
E. Binnemans
Antwoord van Dagelijkse kost