Antwoord van Jeroen Meus
Het ontbreken van varkensvlees is perfect te verklaren, en het is net dat type van vetter gehakt dat Westerse gehaktballen smeuïg maakt. Geen nood: voeg wat ei toe, paneermeel of brokjes oud brood (eventueel geweekt in wat melk) en een scheut olijfolie. Met een beetje oefening kan je er smakelijke en voldoende malse gehaktballen van rollen.