Mijn frambozenmousse voor een taart stijft niet op, wat doe ik verkeerd?
"Ik heb de taart met frambozenmousse en witte chocolade gemaakt. Deze heeft zeker 15 uur in de frigo gestaan maar was niet echt hard geworden. We hebben nochtans de hoeveelheden gebruikt zoals aangegeven in het recept.. "
F. Delafontaine
Antwoord van Dagelijkse kost