Mijn bechamelsaus klontert. Wat doe ik fout?
"Ik heb jouw recept: staartvis met andijvie in bechamelsaus klaargemaakt. Het was SUPER LEKKER! Spijtig dat mijn bechamelsaus klonterde, zoals steeds. Ik moest er weer met de mixer door. Wat doe ik fout?"
E. Leirs
Antwoord van Dagelijkse kost