![](https://images.vrt.be/dako2017_1600s_j75/2018/03/15/46d29087-2841-11e8-abcc-02b7b76bf47f.jpg)
Antwoord van Jeroen Meus
Selder geeft een gerecht een apart aroma, maar u kan deze groente naar wens weglaten. Erwten zie ik niet als een evenwaardige vervanger voor selder - zeker niet qua smaak - maar u kunt ze uiteraard gebruiken. Diepvrieserwten hebben slechts een gaartijd van enkele minuten, dus u voegt de bolletjes best toe kort voor het serveren.