Er zijn ontzettend veel manieren om een sausje te bereiden waar geen alcohol aan te pas komt. Wat vaak gebruikt wordt zijn sauzen op basis van mayonaise, bv peterseliemayonaise of currymayonaise. Maar ook sauzen op basis van kippenbouillon of blanke botersauzen. Mosterd is ook altijd een winner in combinatie met zwezeriken. Bv in een lekkere vinaigrette.
