Kan ik vlees enkele uren op voorhand aanbakken en later verder garen in de oven?
"Vlees aanbakken voor grote gezelschappen en daarna verder garen in de oven is een hele opgave. Kan je dat aanbakken niet op voorhand doen? Indien het kan, hoeveel tijd moet je dan extra tellen om het verder te garen? "
R. Mangelschots
Antwoord van Dagelijkse kost