Is geitenkaas ook geschikt om gerechten te gratineren?

"Hallo Jeroen, Onze kleinzoon (2 1/2 jaar oud en een echt lekkerbekje dat graag meekijkt naar je programma)verdraagt helaas geen koemelk. Om spaghetti met kaas en ham te maken gebruik ik  kruidenkaas , maar voor het korstje weet ik het niet zo goed. Kan je gratineren met bvb geraspte harde geitenkaas? Alvast bedankt voor het antwoord. Mvg Jeannine "