Ik krijg mijn verse frietjes niet krokant gebakken. Wat doe ik fout?
"Ik snij mijn frietjes en was ze niet, bak ze 6 min aan 140 graden en laat ze dan afkoelen. Daarna bak ik ze 2 minuten aan 180 graden. Als ik ze langer bak worden ze te bruin. Na het uithalen worden de frietjes na enkele seconden slap. wat doe ik verkeerd ? "
R. Bogaert
Antwoord van Dagelijkse kost