Ik krijg mijn frieten niet krokant bij grote hoeveelheden. Wat doe ik verkeerd?
"Op een kamp bak ik ongeveer zo'n 30kg frieten. Dit gebeurt in grote ketels op een gasvuur maar krijg er niet een mooie en krokante friet uit. Hoe zou ik dit kunnen verbeteren? "
N. Cleuren
Antwoord van Dagelijkse kost