Ik ben op zoek naar een recept van hartige ongevulde soezen?
"In Duitsland kregen wij vroeger een soort soezen (küchen) bij het aperitief waarin er kaas en spek ingebakken zat. Die soezen waren zeer luchtig en niet opgevuld. Ik heb al verschillende recepten uitgeprobeerd maar het resultaat is niet zoals verwacht. Soms te plat, niet luchtig genoeg, niet genoeg gebakken, foute verhoudingen van ingrediënten. "
C. De Vlieger
Antwoord van Dagelijkse kost