Hoe voorkom ik dat quiche waterachtig wordt? Kunnen jullie me daarbij helpen?

"Ik maakte onlangs quiche met bladerdeeg, zalm, courgette, tomaat en mozzarella en melk/ei/room. Jammer genoeg zat de quiche onderaan vol met vocht en was de bodem van het deeg wak. Ik pocheerde eerst de zalm, ik gebruikte de tomaat zonder pitjes. Wat ik niet deed was het deeg voorbakken. Ook de courgette deed ik er rauw in. Kan het daar aan liggen? "