Hoe slijp ik mijn Japanse koksmessen op een wetsteen?
"Ik heb professionele Japanse koksmessen. Deze worden niet aangezet aan een aanzetstaal, maar moet ze met de hand slijpen op wetstenen. Hoe kan ik dit het beste doen? Ik kijk elke avond naar Dagelijkse kost op BVN (Blijf er zelf voor thuis!) "
F. Lefeber
Antwoord van Dagelijkse kost