Hoe maak ik mijn eigen Américain préparé?

"Ik zoek al een hele tijd naar een manier om zelf "préparé" voor de boterham te maken (geen tartaar, want soms worden die door elkaar gehaald). De meeste slagers mengen gewoon een vieze brij uit een industriële pot door wat rundsgehakt... Jeroen weet zeker hoe je dit kan maken met goeie ingrediënten en 'top' resultaat, niet? "