De klassieke octopus wordt niet opgevuld, maar de kleine pijlinktvissen zijn er perfect voor. De schoongemaakte 'tubes' van de beestjes (calamares) kan je vullen met een mengsel van vleesgehakt, vis, zeevruchten en/of groenten. De gevulde calamares gaar je bij voorkeur in de oven, met een saus erbij zodat het inktvisvlees mals en sappig blijft.
