Hoe maak ik een goed zuurdesem brood? Kan iemand me helpen?

"Jeroen heeft het altijd over hoe lekker en gezond zuurdesembrood wel is. Het bereiden van de zuurdesem is geen probleem het bakken is dat wel. Na zovele pogingen kom ik steeds uit op een steenhard brood dat niet te vreten is. Hoe moet dat nu eigenlijk ? "