Hoe maak ik best een hertenkalfgebraad klaar?
"Moet je een hertenkalfgebraad eerst marineren of injecteren met marinade? de welke? en dan best toeschroeien en bakken in de oven of langzaam laten garen in de oven? kerntemperatuur?"
B. Lacquet
Antwoord van Dagelijkse kost