![](https://images.vrt.be/dako2017_1600s_j75/2018/03/29/e844183b-335a-11e8-abcc-02b7b76bf47f.jpg)
Antwoord van Jeroen Meus
Het degelijkste bindmiddel om een oprecht lekkere, geslaagde pot stoofvlees te verkrijgen is de beruchte boterham met mosterd. Een alternatief kan zijn: het vlees bepoederen met bloem. Bindmiddelen zijn inderdaad eerder calorierijk maar ik verkies in dat geval een kleinere portie boven een gekunsteld product dat niet aan de verwachtingen voldoet.