Hoe klop ik koffieroom op zonder dat hij schift?
"Ik klopte room-bloemsuiker op tot yoghurtdikte en voegde hier de koude sterke koffie aan toe. Alles ok. Ik stelde echter vast dat het iets meer suiker mocht hebben. Toen ik nog een klein koffielepeltje bloemsuiker toevoegde en opnieuw begon te kloppen, is de bereiding beginnen schiften. Wat deed ik fout? "
D. Van Nieuwenhove
Antwoord van Dagelijkse kost