Hoe het darmkanaal van scampi verwijderen? En wat met dat zwarte lijntje?

"Als ik ontdarmde scampi's koop, dan zit er aan de binnenkant van de scampi meestal ook een zwart lijntje. Kan dit ook een darmkanaal zijn (wat normaal toch boven over de rug loopt), is dit een ader of iets anders? Moet dit ook verwijderd worden? "