![](https://images.vrt.be/dako2017_1600s_j75/2018/03/20/2c1b581e-2c52-11e8-abcc-02b7b76bf47f.jpg)
Antwoord van Jeroen Meus
Het hangt er natuurlijk van af hoe je graag je rosbief eet, maar je kan rekenen op zo'n 20 à 30 minuten gaartijd per kg vlees. Wanneer je twee aparte stukken hebt van elk 1 kg, moet het vlees dus na het dichtschroeien in de pan nog een halfuurtje garen in een voorverwarmde oven van 180°C. Is het stuk 2 kg, dan zou ik de gaartijd verdubbelen.