"Beste Jeroen, hartelijk dank om (indirect) op mijn vragen te antwoorden tijdens uw programma. Ik heb er gebruik van gemaakt en het heeft gesmaakt ! Toch blijft er nog één van mijn vragen over en dat is een vraag waar ik al > 10 jaar mee rondloop. Hoe maak je gezoute en gedroogde vis klaar die je in Oostende aan een kraampje koopt. Het enige wat de verkoper mij in West-Vlaams kon zeggen en wat ik begrepen heb is: "weken en klaarmaken". In Portugal meen ik dat eens gezien te hebben als ovenschotel met tomaat en olijven, maar is dat hetzelfde ? Welke kruiden, saus , enz.... Mocht het ooit passen, graag wat meer uitleg. Dank. "
A. Geirnaert