"Hoe bak ik de perfecte 'boeksering' (bakharing)? in z'n geheel? gekuist? in alumimiumfolie? op hout in "'n zinke emmer", onder grill, in de pan of op 'n bbq. Voeg daarbij nog patatten met verse ajuin en melksaus en U bekomt een heerlijk dagelijks kost gerecht. "
W. Leys