![](https://images.vrt.be/dako2017_1600s_j75/2018/03/29/49968e4e-334a-11e8-abcc-02b7b76bf47f.jpg)
Antwoord van Jeroen Meus
Wanneer je een voldoende hoeveelheid geleisuiker - specifiek voor de bereiding van confituur - gebruikt dan zal ze keurig opstijven dankzij de pectine. Er zijn heel wat recepten, maar reken ongeveer 1 kg van deze confituursuiker per 2 kilogram fruit. Wat citroensap frist de confituur op.