In tal van wokgerechten met groenten kan je ook witte asperges verwerken. Ik stel voor om ze beetgaar te koken en ze nadien te spoelen onder koud water. Snij de asperges in gelijke stukken van zo'n 3 cm lang en wok ze kort en krachtig. Bv.: In dit winters gerecht https://dagelijksekost.een.be/gerechten/spruitjes-in-de-wok-met-kip zou je de kooltjes kunnen vervangen door asperges.
