De vruchten in mijn confituur zitten niet mooi verdeeld? Wat doe ik verkeerd?

"Als ik confituur maak en ik doe ze in bokaaltjes, heb ik onderaan al mijn vruchten en bovenaan een brok gelei. Draai ik het potje om te stijven, gebeurd het zelfde ( maar dan omgekeerd). Ik vind het niet aantrekkelijk om kado te doen aan mensen. De confituur is wel lekker!"