Bestaat er een alternatief voor ei als je iets wil paneren?

"Ik zou heel graag eens zelfgemaakte (kaas/...)kroketjes willen maken voor de feestdagen. Helaas is één van onze kinderen allergisch aan ei. Paneren op de traditionele manier kan dus niet. Als ik zelf fishsticks of zo maak gebruik ik als "lijm" een papje van water en maïsmeel. Maar dat kan je dus niet frituren. "