Als ik scampi wil bakken, hoe zorg ik dan voor een krokant korstje? Hulp!

"Hallo Jeroen, Ik ben zot van scampi's maar op restaurant smaken die mij altijd veel beter. Wat ik ook doe ik krijg maar geen lekker crocant korstje op mijn scampi's. Is er een soort van mengeling, kruiden of olijfolie of boter dat het beste en de meest smaakvolle scampi's geeft? Alvast Bedankt! "