Naast frietjes is puree waarschijnlijk het populairste aardappelgerecht in België. Smeuïg maar toch stevig en tegelijkertijd zacht van smaak. In het basisrecept van Jeroen zitten standaard loskokende aardappelen, boter, melk en eigeel. Maar hoe til je jouw puree naar een hoger niveau? Lees hier alles over de juiste kruiding, de ideale verhoudingen en onze slimme bewaringstips voor een puree die er altijd boenk op zit.