Brood zit ingebakken in onze cultuur. Nergens is het broodassortiment zo groot als in België. In veel andere landen bestaat een broodmaaltijd niet uit luchtige pistolets, volkorenboterhammen of rozijnenbrood, maar wat dan wel? Het antwoord is platbrood. Platte broden komen in allerlei maten, smaken en vormen die verschillen van land tot land en cultuur tot cultuur. Welke soorten platbrood zijn er zoal en hoe serveer je ze? Wij geven je een overzicht.