1. Neem je voorzorgen
Ga je voor de eerste keer flamberen of ben je al een zelfverklaarde pro? Hoe dan ook is je eigen veiligheid belangrijk.
- Flambeer je in de pan? Schakel dan eerst en vooral je afzuigkap uit. Zo voorkom je dat de vlammen worden meegezogen en schade aanrichten.
- Gebruik een pan met een dikke bodem en een lange steel.
- Hou steeds een passend deksel in de buurt. Wanneer de vlammen te lang blijven branden kan je ze doven door het deksel op de pan te zetten. Zonder verse zuurstof verdwijnen de vlammen vanzelf.