Nergens smaakt uiterzure beter dan in het Hageland. Dit streekproduct is een Vlaams-Brabantse vleesspecialiteit met geschiedenis. Vroeger had bij wijze van spreken elke beenhouwer maar ook cafébaas z’n eigen geheim recept dat van generatie op generatie werd doorgegeven. We gaan even terug in de tijd om te ontdekken hoe dit lekkere broodbeleg ontstaan is en hoe je het kan serveren.
