Boerenkool klaarmaken: zo doe je het (en hier let je op bij het kopen)

Bij onze noorderburen is het een échte winterse klassieker: boerenkoolstamppot met worst. Bij ons is dit groene goud minder bekend. Jammer, want boerenkool is gezond - het bevat ijzer, calcium en het is een bron van vezels en heel wat vitamines.