Madeleintjes en chocoladerotsjes met rozijnen en noten
Madeleintjes en chocoladerotsjes met rozijnen en noten
Madeleintjes en chocoladerotsjes met rozijnen en noten
Madeleintjes en chocoladerotsjes met rozijnen en noten
Ingrediënten
4 personen
Boter
150 g
Bloem
150 g
Suiker
100 g
Vanillesuiker
20 g
Eieren
3
Vanillestokje
1
Pistachenoten
60 g
Honing
2 el
Bloemsuiker
20 g
Bakpoeder
1 tl
Cacaopoeder
2 el
Chocolade
1
Arachideolie
Witte chocolade
200 g
Pecannoten
50 g
Ijshoorntjes
6
Rozijnen
60 g
Benodigdheden
Hakmolen, een hakmolen met s vormig mes, een keukenmachine met klopper, siliconen madeleinevormpjes of andere gebakvormpjes, siliconenmat of bakpapier
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
De madeleintjes
150 g boter, 150 g bloem, 100 g suiker, 20 g vanillesuiker, 3 eieren, 1 vanillestokje, 60 g pistachenoten, 2 el honing, 20 g bloemsuiker, 1 tl bakpoeder, 2 el cacaopoeder, 1 Chocolade, arachideolie
1
Verwarm de oven voor tot 200 °C.
2
Doe 40 g pistachenoten met bloemsuiker en een klein scheutje arachideolie in de hakmolen en maal ze tot een dikke pasta.
Advertentie
Op zoek naar dezelfde hakmolen als Jeroen? Geniet nu van de KitchenAid Black Friday kortingen!
3
Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker met de keukenmachine. Roer er de in stukjes gesneden zachte boter door en voeg er lepel per lepel de zelfrijzende bloem aan toe. Doe ten slotte het bakpoeder en de honing bij het beslag.
4
Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met de punt van een mes. Roer de zaadjes door het beslag.
5
Verdeel het beslag over twee kommen.
6
Roer het cacaopoeder door één helft van het beslag. Hak de chocolade fijn en roer er de stukjes ook door. Doe het chocoladebeslag in een spuitzak.
7
Meng de gemalen pistaches bij het andere deel van het beslag. Hak de resterende pistachenoten fijn en roer ze er ook door. Doe het pistachebeslag in een spuitzak.
8
Spuit het beslag in vormpjes en bak 12 minuten in de voorverwarmde oven.
9
Laat de madeleintjes wat afkoelen in de vorm. Haal de koekjes uit de bakvorm en leg ze op een rooster.
Chocoladerotsjes
200 g witte chocolade, 50 g pecannoten, 6 ijshoorntjes, 60 g rozijnen
10
Smelt de chocolade au bain marie.
11
Hak de pecannoten fijn en verkruimel de ijshoorntjes.
12
Meng de gesmolten chocolade met de koekkruimels, de noten en de rozijnen.
13
Bekleed een bakplaat met een siliconenmat of bakpapier. Lepel hoopjes van het chocoladebeslag op de plaat. Laat de ‘rotsjes’ opstijven in de koelkast.
De madeleintjes
150 g boter, 150 g bloem, 100 g suiker, 20 g vanillesuiker, 3 eieren, 1 vanillestokje, 60 g pistachenoten, 2 el honing, 20 g bloemsuiker, 1 tl bakpoeder, 2 el cacaopoeder, 1 Chocolade, arachideolie
1
Verwarm de oven voor tot 200 °C.
2
Doe 40 g pistachenoten met bloemsuiker en een klein scheutje arachideolie in de hakmolen en maal ze tot een dikke pasta.
Advertentie
Op zoek naar dezelfde hakmolen als Jeroen? Geniet nu van de KitchenAid Black Friday kortingen!
3
Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker met de keukenmachine. Roer er de in stukjes gesneden zachte boter door en voeg er lepel per lepel de zelfrijzende bloem aan toe. Doe ten slotte het bakpoeder en de honing bij het beslag.
4
Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met de punt van een mes. Roer de zaadjes door het beslag.
5
Verdeel het beslag over twee kommen.
6
Roer het cacaopoeder door één helft van het beslag. Hak de chocolade fijn en roer er de stukjes ook door. Doe het chocoladebeslag in een spuitzak.
7
Meng de gemalen pistaches bij het andere deel van het beslag. Hak de resterende pistachenoten fijn en roer ze er ook door. Doe het pistachebeslag in een spuitzak.
8
Spuit het beslag in vormpjes en bak 12 minuten in de voorverwarmde oven.
9
Laat de madeleintjes wat afkoelen in de vorm. Haal de koekjes uit de bakvorm en leg ze op een rooster.
Chocoladerotsjes
200 g witte chocolade, 50 g pecannoten, 6 ijshoorntjes, 60 g rozijnen
10
Smelt de chocolade au bain marie.
11
Hak de pecannoten fijn en verkruimel de ijshoorntjes.
12
Meng de gesmolten chocolade met de koekkruimels, de noten en de rozijnen.
13
Bekleed een bakplaat met een siliconenmat of bakpapier. Lepel hoopjes van het chocoladebeslag op de plaat. Laat de ‘rotsjes’ opstijven in de koelkast.
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
1u
Ingrediënten
Boter
150 g
Bloem
150 g
Suiker
100 g
Vanillesuiker
20 g
Eieren
3
Vanillestokje
1
Pistachenoten
60 g
Honing
2 el
Bloemsuiker
20 g
Bakpoeder
1 tl
Cacaopoeder
2 el
Chocolade
1
Arachideolie
Witte chocolade
200 g
Pecannoten
50 g
Ijshoorntjes
6
Rozijnen
60 g
Madeleintjes en chocoladerotsjes met rozijnen en noten
Wat is er mooier dan een zelfgemaakt cadeautje voor Nieuwjaar? Stop deze madeleintjes en chocoladerotsjes in een zakje met een fraaie strik. Ze zijn een ideaal geschenkje voor de peter of meter bij het voorlezen van de nieuwjaarsbrief.Instructies
De madeleintjes
150 g boter, 150 g bloem, 100 g suiker, 20 g vanillesuiker, 3 eieren, 1 vanillestokje, 60 g pistachenoten, 2 el honing, 20 g bloemsuiker, 1 tl bakpoeder, 2 el cacaopoeder, 1 Chocolade, arachideolie
1
Verwarm de oven voor tot 200 °C.
2
Doe 40 g pistachenoten met bloemsuiker en een klein scheutje arachideolie in de hakmolen en maal ze tot een dikke pasta.
3
Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker met de keukenmachine. Roer er de in stukjes gesneden zachte boter door en voeg er lepel per lepel de zelfrijzende bloem aan toe. Doe ten slotte het bakpoeder en de honing bij het beslag.
4
Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met de punt van een mes. Roer de zaadjes door het beslag.
5
Verdeel het beslag over twee kommen.
6
Roer het cacaopoeder door één helft van het beslag. Hak de chocolade fijn en roer er de stukjes ook door. Doe het chocoladebeslag in een spuitzak.
7
Meng de gemalen pistaches bij het andere deel van het beslag. Hak de resterende pistachenoten fijn en roer ze er ook door. Doe het pistachebeslag in een spuitzak.
8
Spuit het beslag in vormpjes en bak 12 minuten in de voorverwarmde oven.
9
Laat de madeleintjes wat afkoelen in de vorm. Haal de koekjes uit de bakvorm en leg ze op een rooster.
Chocoladerotsjes
200 g witte chocolade, 50 g pecannoten, 6 ijshoorntjes, 60 g rozijnen
10
Smelt de chocolade au bain marie.
11
Hak de pecannoten fijn en verkruimel de ijshoorntjes.
12
Meng de gesmolten chocolade met de koekkruimels, de noten en de rozijnen.
13
Bekleed een bakplaat met een siliconenmat of bakpapier. Lepel hoopjes van het chocoladebeslag op de plaat. Laat de ‘rotsjes’ opstijven in de koelkast.