Hutsepot met spruitjes, rookworst en spek
Stamp- of hutsepot? Het verschil zit hem in de manier waarop de aardappelen bereid worden. In een hutsepot doe je dat door te ‘hutsen’ ofwel je kookpot heen en weer te schudden zodat de aardappelen uit elkaar vallen tegen de wand. Samen met de winterse spruitjes, smaakvolle rookworst en lekker gebakken spekjes resulteert dit in een kom boordevol warm geluk.
Hutsepot met spruitjes, rookworst en spek
Stamp- of hutsepot? Het verschil zit hem in de manier waarop de aardappelen bereid worden. In een hutsepot doe je dat door te ‘hutsen’ ofwel je kookpot heen en weer te schudden zodat de aardappelen uit elkaar vallen tegen de wand. Samen met de winterse spruitjes, smaakvolle rookworst en lekker gebakken spekjes resulteert dit in een kom boordevol warm geluk.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Gerookt spek
400 g
Vegan speklapjePlantaardig lekker, download de gids nu
Rookworsten
4
Smout
1 el
Pastinaak
2
Ajuinen
2
Look
1 teentje
Spruiten
500 g
Aardappelen
800 g
Kippenbouillon
0,6 l
Laurier
2 blaadjes
Tijm
Ad door GAIA
Vegan speklapje
Plantaardig lekker, download de gids nuWist je dat je... super gemakkelijk plantaardige en lekkere speklapjes op tafel zet? Je vindt dit recept en vele andere terug in de nieuwe plantaardige gids van GAIA: "Plantaardig Lekker". Deze gidst jou met vele andere gezinnen naar een gevarieerde en gezonde gezinskeuken en dat lekker plantaardig!
1 el smout
1
Smelt het smout in een grote pot op het vuur.
400 g gerookt spek
2
Snijd het spek in grote stukken en bak ze aan in de hete smout.
Ad door GAIA
Wist je dat je... super gemakkelijk plantaardige en lekkere speklapjes op tafel zet? Je vindt dit recept en vele andere terug in de nieuwe plantaardige gids van GAIA: "Plantaardig Lekker". Deze gidst jou met vele andere gezinnen naar een gevarieerde en gezonde gezinskeuken en dat lekker plantaardig!
2 pastinaak, 2 ajuinen
3
Schil de uien en snijd ze grof. Doe hetzelfde met de pastinaak. Laat ze meebakken met de spekjes.
1 teentje Look
4
Pel en plet een teentje look en leg het mee in de pot.
500 g spruiten
5
Spoel de spruitjes en halveer ze. Laat ze meestoven met de andere groenten.
800 g aardappelen
6
Spoel de aardappelen vóór je ze schilt, verwijder de schil en snijd ze in grove stukken. Laat ze ook meebakken in de pot.
0,6 l Kippenbouillon, 2 blaadjes laurier, tijm
7
Bevochtig alles met de kippenbouillon. Breng op smaak met laurier en tijm.
8
Zet het deksel op de pot en laat alles 15 minuten rustig garen op het vuur. Huts af en toe met de pot heen en weer zodat de groenten, spekjes en aardappelen een geheel gaan vormen.
4 rookworsten
9
Snijd de rookworsten in stukjes en roer ze onder de hutsepot. Laat het deksel eraf en laat het resterende vocht uitkoken.
10
Schep de hutsepot met rookworst in een diep bord of een kom. Serveer er een toefje mosterd bij. Smakelijk!
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Ad door GAIA
Vegan speklapje
Plantaardig lekker, download de gids nuWist je dat je... super gemakkelijk plantaardige en lekkere speklapjes op tafel zet? Je vindt dit recept en vele andere terug in de nieuwe plantaardige gids van GAIA: "Plantaardig Lekker". Deze gidst jou met vele andere gezinnen naar een gevarieerde en gezonde gezinskeuken en dat lekker plantaardig!
1 el smout
1
Smelt het smout in een grote pot op het vuur.
400 g gerookt spek
2
Snijd het spek in grote stukken en bak ze aan in de hete smout.
Ad door GAIA
Wist je dat je... super gemakkelijk plantaardige en lekkere speklapjes op tafel zet? Je vindt dit recept en vele andere terug in de nieuwe plantaardige gids van GAIA: "Plantaardig Lekker". Deze gidst jou met vele andere gezinnen naar een gevarieerde en gezonde gezinskeuken en dat lekker plantaardig!
2 pastinaak, 2 ajuinen
3
Schil de uien en snijd ze grof. Doe hetzelfde met de pastinaak. Laat ze meebakken met de spekjes.
1 teentje Look
4
Pel en plet een teentje look en leg het mee in de pot.
500 g spruiten
5
Spoel de spruitjes en halveer ze. Laat ze meestoven met de andere groenten.
800 g aardappelen
6
Spoel de aardappelen vóór je ze schilt, verwijder de schil en snijd ze in grove stukken. Laat ze ook meebakken in de pot.
0,6 l Kippenbouillon, 2 blaadjes laurier, tijm
7
Bevochtig alles met de kippenbouillon. Breng op smaak met laurier en tijm.
8
Zet het deksel op de pot en laat alles 15 minuten rustig garen op het vuur. Huts af en toe met de pot heen en weer zodat de groenten, spekjes en aardappelen een geheel gaan vormen.
4 rookworsten
9
Snijd de rookworsten in stukjes en roer ze onder de hutsepot. Laat het deksel eraf en laat het resterende vocht uitkoken.
10
Schep de hutsepot met rookworst in een diep bord of een kom. Serveer er een toefje mosterd bij. Smakelijk!