Burrata: wat is het, hoe maak je het klaar en … waarom is het zo snel op?
Romig, zacht en onweerstaanbaar: burrata is een Italiaanse publiekslieveling, en deze kaas is inmiddels razend populair geworden in de Vlaamse keuken. Door z’n pure smaak maak je er met een paar ingrediënten iets heel bijzonders van. Maar wat is burrata nu precies, wat is het verschil met mozzarella en hoe serveer je hem best? Je leest het hier!