Instructies
4 personen
Tartaarsaus
2 eieren
1
Kook de eieren hard (min. 8 minuten) en laat ze afkoelen in ijskoud water.
1 Sjalotten, 10 g peterselie, 10 g Bieslook, 5 g dragon, 20 g zure augurken, 1 el kappertjes
2
Snij intussen de gepelde sjalot en de verse peterselie, bieslook en dragon in fijne snippers. Hak ook de augurken en de kappertjes in kleine stukjes.
100 g mayonaise
3
Pel en plet de hardgekookte eieren. Roer alle fijne ingrediënten door de mayonaise.
peper, zout
4