Instructies
4 personen
De chili con carne
0,4 l bolognaisesaus
1
Verwarm de bolognesesaus. Het recept voor bolognesesaus vind je hier.
komijnpoeder, gerookt paprikapoeder
2
Kruid de saus met een snuif komijn en een snuif gerookt paprikapoeder.
1 blik rode bonen
3
Giet de bonen af en spoel ze onder stromend water. Doe ze bij de saus.
1 blikje maïs
4
Doe er de helft van het blikje maïs bij.
5
Laat de chili con carne pruttelen onder deksel op een laag vuur.
De salade
0,5 ijsbergsla
6
Snijd de ijsbergsla in heel fijne reepjes en meng met de rest van de maïs.
0,5 rode paprika's, 0,5 komkommers, 3 lente-uien, 10 kerstomaten, 1 avocado
7
Schil de paprika en snijd hem in blokjes. Snijd de komkommer ook in blokjes en snipper de lente-uien. Halveer de kerstomaten. Pel de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes.
olijfolie, azijn, peper, zout
8
Schep alle ingrediënten voor de salade door elkaar en breng op smaak met olijfolie, azijn, peper en zout.
Afwerken en serveren
4 tortilla's
9
Warm de tortillavellen even op in een pan zonder vetstof.
100 g geraspte kaas, 4 el Zure room, koriander
10
Schep wat chili con carne, een beetje gemalen kaas, een lepel zure room en enkele blaadjes koriander op elke tortilla.
11
Vouw de onder- en bovenkant naar binnen. Vouw dan de zijkanten dicht. Halveer de tortilla.
12